准备的食材：

主食材：玉米粒100克、鸡胸肉1块、彩椒1个、黑木耳20克。

副食材：盐少许、鸡精少许、干淀粉少许、料酒少许、葱花少许、姜末少许、糖少许、酱油少许、水淀粉少许、清水少许。

制作的步骤：

第一步分别将彩椒洗净切小丁；再把提前泡发的黑木耳去根，切小丁备用。

第二步把鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味备用。

第三步锅里倒入油烧热，开中小火下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

第四步锅中留油，下葱姜末爆香，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟后，加入少量的清水煮一小会。

第五步倒入炒好的鸡肉丁炒匀，再倒入彩椒丁和木耳丁。

第六步加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡一下，美食即成。

玉米甜糯可口，配上彩椒，色泽美观，诱人食欲。一道家庭版特色私房美食就做好啦。

彩色鸡丁是一道非常好吃的家常菜，香甜可口，希望大家能喜欢。顺便动一动自己的小手，做一下试试。

1、 黑木耳提前用清水泡30分钟即可。

2、 玉米嫩一点的口感比较好。

3、 喜欢吃辣的朋友可以放一点尖椒。