锅包肉的家常做法，外酥里嫩酸甜不腻，好吃营养超级下饭

这道东北锅包肉的表面沾上了淀粉，炸着吃的话会更加的清脆可口，并且炸出来是金灿灿的金黄色，让人看着就想吃。如果你是特别爱吃肉的小伙伴的话，可以选择试着做一做这道东北锅包肉，满足你的味蕾，大口吃肉的感觉真的特别的好，并且你还可以根据自己的喜好加入自己喜欢的调味料，如果你也喜欢吃这道东北锅包肉的话，就跟着小编做起来吧。

准备食材：

里脊肉300克，辣椒100克，胡萝卜100克，香葱10克，香菜10克，淀粉20克，白糖10克，醋10克，番茄酱，花生油20克。

做法步骤：

第1步：首先我们把里脊肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面切成片，每一片都要分布均匀，然后把切成薄片的里脊肉用刀背拍一拍，拍完之后的里脊肉会更加的松软。然后把拍好的里脊肉放入一个干净的碗中，碗中加入适量的料酒，然后用手把里脊肉抓均匀，腌制5分钟左右即可。

第2步：另外准备一个碗，在碗中加入适量的淀粉，再加入适量的清水，然后搅拌均匀，直到搅拌成黏稠的糊状即可，接下来我们再把腌制好的里脊肉放在淀粉碗中翻拌，让所有的里脊肉充分的沾上碗中的淀粉糊，保证每一片都要沾得很均匀，吃起来才会更加的美味。

第3步：接下来把胡萝卜清洗干净去皮切成细丝，把香菜清洗干净切成香菜段，把生姜清洗干净切成细丝，放入盘中备用。

第4步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的花生油，等到油温烧热至8成热之后，我们便可以把裹满淀粉糊的里脊肉放入锅中油炸。

第5步：我们把里脊肉油炸至色泽金黄之后，再捞出来放入盘中，接下来我们准备个小碗，加入白糖和白醋、番茄酱搅拌均匀，加入适量清水，然后把搅拌均匀的糖醋汁放入锅中煮沸，煮沸之后再把炸好的肉片和蔬菜丝放入锅中快速翻炒，让所有食材炒熟并且入味之后就可以装盘了。